AYRAN

Kolejna rzecz, która kojarzy się z Turcją. Ayran to turecki napój z rozwodnionego jogurtu  z dodatkiem soli. Nawet w Polsce można już kupić gotowy ayran w kubeczkach firmy Maluta, Candia i Mlecz (Mleczne Smaki Świata). Jednak lepiej zrobić własny ayran:)

Składniki:
- 4 szklanki wody
- 5- 6 łyżek jogurtu
- sól

Sposób przygotowania:
Jogurt mieszamy z wodą, dodajemy sól i mieszamy łyżką lub mikserem - wtedy zrobi się fajna pianka. Sól w ayranie musi być wyraźnie wyczuwalna. W razie przesolenia zawsze można dodać więcej wody i jogurtu:)